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書名:廚房裡的哲學家
作者:布里亞・薩瓦蘭
譯者:敦一夫
豆瓣評分:7.4
出版社:百花文藝出版社
出版年份:2005-6-1
頁數:302
內容簡介:
這是一本講述吃喝的藝術,然而,又不僅僅是一本烹飪書。它所寫的文章與人們的健康、幸福以及日常生活息息相關,如論感覺、味覺、美食、飲料、消化、消瘦、餐飲業、宴會、肥胖、禁食等,涉及的領域極為寬廣。
作者簡介:
他是最犀利的美食家,無數後來的美食家在自己的著作中引用他的「金句」。
他是最出名的美食家,有數不清的以他的名字命名的美食,如薩瓦蘭乳酪、薩瓦蘭蛋糕。
他是最坎坷的美食家,出身貴族,擔任要職,又亡命天涯,最後沉心美食,完成「飲食聖經」。
讓·安泰爾姆·布里亞 - 薩 瓦蘭(1755—1826),出生於法國貝萊,法國律師、政治家和美食家。曾在法國大革命時期的制憲議會任職,後回到家鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國,在紐約帕克劇院擔任首席小提琴手。1796年,他獲准回到法國,開始創作《廚房裡的哲學家》,但直到 1825 年才出版。
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內容預覽:
一頓晚飯一個人花一千元港幣到底是太貴還是太便宜呢?這得看你是從甚麼角度來看這頓飯了。假如你是一般食客,你或許會覺得這簡直是窮奢極侈,但你若是一個餐飲業的行內人,你可能就會認為這一餐的取價恰到好處,甚至物超所值了。
庄祖宜就是如此一位內行人,全靠她,我才知道香港星級餐館真是艱苦經營,在那裏吃飯實在是太過「劃算」。而這位香港內行人,居然是個台灣女子。
就我所知,香港至少有三位會吃會寫還會煮的台灣女子。一位是黃寶蓮,她的手勢我親口嘗過,果然配得上美食散文家的身份。另一位是蘇珠兒,雖只拜讀過她的作品,但字裏行間也能讓人讀出她舞刀弄鏟的俐落身影。最後,就是號稱「廚房裏的人類學家」的庄祖宜了。
「飲食研究」是過去二十年來的新興學術領域,裏頭甚麼人都有,例如研究中菜西傳歷程的歷史學家,分析英國人外出用餐意義的社會學家,解釋咖啡和全球化關系的經濟學家。其中最龐大的勢力當屬人類學,因為他們大概是最早把飲食當作……
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《廚房裡的海派少女》這本小說很不錯,我用了兩天把整本書讀完,總體感覺很好。三個女人一台戲?五位少女演繹人生的精彩。這本小說講述的是五位少女的故事,發生在光緒年間的大上海,一家名叫「羅蘭番菜館」的西餐廳里。晚清的上海灘,在江南傳統文化與近代工業文明的融合下,誕生了名為「海派」的獨特文化,它既有江南文化的古典與雅緻,又有國際大都市的現代與時尚。
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『陸』 有一本書寫的是一個廚房系統開了個小店作者名字里有個貓字是什麼書
你說的這本網路小說叫做《美食供應商》,
作者的名字是 會做菜的貓。
到目前為止,此書還在一直更新中。
這是一本非常不錯的系統流。
雖然這本書有點長,這還是值得一看的。
『柒』 最經典的都市小說排行
最經典的都市小說排行為:《全職高手》、《校花的貼身高手》、《生肖守護神》、《黃金瞳》、《修真聊天群》。
1、《全職高手》
《全職高手》是蝴蝶藍連載於起點中文網的網游小說。故事講述網游榮耀中被譽為教科書級別的頂尖高手葉修,因為種種原因遭到俱樂部的驅逐,離開職業圈的他寄身於一家網吧成了一個小小的網管。
4、《黃金瞳》
《黃金瞳》是連載於起點中文網的小說,作者是打眼。小說主要內容是典當行工作的小職員庄睿,在一次意外中眼睛發生異變。
5、《修真聊天群》
《修真聊天群》是網路寫手聖騎士的傳說創作的一部都市修仙類網路小說,首發於起點中文網。講述的是本來是平凡的主角加入了一個聊天群,卻發現裡面都是修真者,後來走上修煉道路的故事。
『捌』 廚房樂趣,作文三百字。
今天,我放學回家,看見媽媽卧床休息,原來媽媽病了.我沒有驚擾媽媽,獨自到廚房找東西吃.可是我翻箱倒櫃,幾乎把廚房翻了個底朝天,也沒找到一頂點吃的,就在肚子餓得快扁的時候,上蒼有眼,爸爸回來了.
爸爸剛進門,我就催爸爸快去做飯.爸爸說:「你來做我的小幫手吧!」「好啊!」我滿口答應.
開始做飯了,爸爸和面.和面對爸爸而言,那可是小菜一碟.剝蔥剝蒜可難壞了我.剝蒜時,蒜片好像故意跟我作對,指甲都掐疼了,可還是剝得不怎麼干凈;剝蔥就更難了,辛辣的蔥味嗆得我直流眼淚.爸爸開始炒菜了,我在一旁觀看,可這油點子不管三七二十一,一個勁兒往我身上蹦.「哎喲!」燙得我直叫喚.我現在才明白,做飯並不是一件容易的事.
這時,我突發奇想,要是有一個聲控廚房那該有多好啊!
晚上,我做一一個夢,夢見我們家安裝了一個高科技的聲控廚房,我可高興了,立刻叫廚具做一頓美味大餐,話音剛落,鍋碗瓢盆就翩然而至.筷子夾了一塊羊排喂到我嘴裡,還沒等我咽下去,勺子又舀了一勺湯讓我喝,剛喝完,筷子就忙著給我夾這夾那,各種美味佳餚應有盡有,吃得我不亦樂乎!
就在我大飽口福之後,突然一陣刺耳的鈴聲把我的美味佳餚統統給轟走了.夢雖然醒了,但我的思緒還仍然停留在夢境當中,我相信在不久的將來,這個偉大的工程將由我親自完成!
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『玖』 求小說《御廚房裡那些事兒》
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