⑴ 黃金蛋炒飯怎麼做呀,求!!
1材料編輯
原料:
米飯300克,雞蛋2個,蝦仁30克。
輔料:
蔥花少許,鹽4克,白糖少許,雞精少許。
2做法編輯
①雞蛋磕入碗中打散,加入米飯拌勻;蝦仁去腸泥,洗凈燙熟。
②鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥花,倒入米飯炒至橙黃色,加入蝦仁用大火快炒,最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。
3Tips編輯
①想炒出來的飯沒有黏糊之感,最好將米飯放入冰箱冷藏,炒前將米飯裝入塑料袋中,用手將米粒打散,這樣炒出來的飯就顆粒分明了。
②蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵火高」的資料。經專家考證,「卵火高」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。
⑵ 黃金蛋炒飯怎麼做各位幫我一下!
別想了 黃金蛋炒飯是 中華廚藝的最高境界 就是5-8粒米包裹一個蛋花 可能現在中國有這實力的廚師不到30個
我說的是最正中的 你說的那個只是名字叫黃金蛋炒飯卻不是黃金蛋炒飯的垃圾 那都是侮辱廚藝的傢伙 現在不上高級的飯店是根本看不到了 中華的最高境界
希望你可以明白,呵呵纓心艾書拱fgerzbsuwq5187806362用
⑶ 李鐵剛教的黃金蛋炒飯在哪能找到
若干時間以前,我抱著齊桓公離開了混跡已久的大學校舍,從此遠離那種憂戚喧囂的日子……確切地說,我是被趕出來的。簡言之,我被開除了。出了校舍大門,我眼前突然幻象種種,彷彿此地和一個不知具名的千里之外瞬間成了一片廢墟…… 我很難理解學校究竟是一種什麼樣的活動場所?明明大家的階級立場都不同,硬要按年齡分好堆兒,胡亂湊成臨時小團體。除了假裝更有秩序,說學校是動物園才更合理,裡面群獸出沒,幾千隻高級靈長類生物每天抱著形色各異的想法,言行讓人難以捉摸。比如有人在教室里決心出家,有人在廁所里期盼長大,還有人坐在校長辦公室里寬大的沙發上盤算要是和姑娘這兒上床會比酒店裡更舒適…… 有最後一個想法的人是總和校長形影不離的年級主任。他的夢想在後來的暑假中得以實現,而幫他圓夢的是散落在我中文系的若乾女生,她們身心俱疲、面目猙獰,一個個丑得像是一樁樁冤案,神情中濃縮了絕緣情場與職場的懊喪,在某一時期她們被統稱為「中文剩女」。 在那些神奇的日子裡,她們道聽途說,傳聞年級主任曾為「物理剩女」和「數學剩女」們找到了工作,於是便對該主任滿懷憧憬。事實證明女孩子年輕就是好,吞吐量十分驚人,幸而年級主任人到中年紅塵障目,連海選PK的過程都悉數省略,對她們來者不拒。 讀文科的女生一向不諳數學,「中文剩女」們看韓劇得來的愛情觀通常是加法或減法,但忽略了性慾卻是乘法和除法,利令智昏的把年級主任看成了一個很大很大的分母,卻沒意識到自己是用零去除的…… 我用僅剩的一點錢,在燕城的邊緣租了間小房。小房前有一棵桃樹,桃樹旁邊還有一棵桃樹,很有佛經中沙羅雙樹的意味。小房綿延有一條像是電子游戲中專留給怪獸行走的危險小路,在這樣一個夜晚出去踩到屍體都懶得大驚小怪的地方,一如世界盡頭,又像是冷酷仙境。北方已值深秋,天上的最後一撥戀家的大雁也競相南飛,一會兒排成了B字,一會兒排成T字,集體唱遊著離去。氣溫越來越低,我終日和齊桓公廝守一起,景緻凄涼。 齊桓公是朋友鑽石男艘的一隻博美小犬,雄性,渾身潔白似雪,一表狗才。一隻眼睛四周不規則地黑了那麼一塊,遠看像臉上貼個陰陽。此狗是我在燕城的最後一筆財富,它通常在直觀上被人順稱為小雪或小白。這令我十分地不快,明明是一隻公狗怎麼能叫小雪呢?我又不是蠟筆小新,它又怎麼能叫小白呢? 有一次齊桓公和其他四狗同爭一塊野食,被我發現了霸氣,小小軀干竟能上竄下跳,發出讓人毛骨悚然的吠聲,嚇的其餘四狗連打包的機會都沒有。我對此十分欣賞,五條狗好比春秋五霸,唯桓公獨大,於是給愛犬取名齊桓公。而一個更順理成章的說法是,齊桓公也叫小白。 城郊周圍荒蕪,常常有人拉野屎,齊桓公所見即嗅讓我十分生氣。我教訓它:你堂堂一個齊桓公,怎麼能四處吃野屎呢?太沒狗教了!說完我順手丟給它一根很高級的食物——豬排骨。齊桓公不服氣地望著我,眨眨眼搖搖尾巴,好像想到了什麼,然後蜷身鑽到床下咬出一本書,是我昨晚看的《野史異記》,這畜牲把書拖來一直丟到我腳下,然後叼起骨頭揚長而去,樣子很拉風。 夜幕降臨,月亮像一隻熟透了的香蕉鑲嵌在星斗的縫隙里,看起來甚是鮮艷……小屋內僅有一盞幽怨的台燈亮著,黑色的搪瓷燈罩包裹著我黃蜜色的臉,和視線所至的一切。那燈罩彷彿是個上帝,吸收了所有的光。溫柔的光芒滲透到窗外,野曠天低的四外只有我的住所看起來是一片蜜黃色…… 彼時,佳奈幫我聯系了幾個靠譜的雜志編輯和廣告劇本,我每日搜索枯腸,靠撰稿寫作為生,以虐待文字為樂。十目所視,十指所向的都是TXT文檔,並自認胸懷大志、身無媚骨。 可這樣過了不到一個月,我又大志喪失、媚骨橫生。 具體理由是我收到了一筆稿費,共計4386。37元,編輯部如此精確計算,以至於我懷疑稿費的統籌方式是否涉及了正弦函數的復雜公式。還有一個不可抗拒因素是——冬天來了。 那年冬天暴寒,風冷得像巫婆的奶頭,人處在這樣的冬季生活,只有萬念俱灰,以至於我的朋友們都冬眠到第二年仲夏才恢復元氣,逐一現身。 既然得到這樣一筆稿費,我再也懶得去寫任何東西,煙也不想抽了,太冷而不願出去買。齊桓公趴在我用紙箱給它搭建的小窩里也哆嗦著不願出來。 我每月洗澡一次,每天只吃兩餐盒飯,屋子裡雜亂不堪。在這種條件下,我總是躲在被窩 TVB劇情網 在線觀看: http://www.tvbjq.com/
⑷ 怎樣做黃金蛋炒飯啊高人進!!!!
黃金蛋炒飯 米飯最好是隔夜的 打雞蛋時把蛋清蛋黃分離 蛋黃先拌進米飯里 單獨炒蛋清和其他想加進去的蔬菜葷菜 這樣炒出來的米飯金黃金黃 每粒都被蛋黃包裹的 你可以先試試 如果如我所說 要選我的答案哦~
⑸ 黃金蛋炒飯,怎樣才可以讓米飯粒粒分明
壓鍋,用普通電飯鍋煮就能最大發揮出香米的香味,加入的水也有講究,正常煮飯加入的米與水比例為1:1.2,但是炒飯的米粒要偏向硬性,所以米與水比例為1:1就可以,煮好的米飯強,放一晚上也很少脫水,吃起來還是很有嚼勁而且不回生。南方的秈米則剛好相反,大二,米洗好後,放到電飯鍋里先泡5至10分鍾左右開始煮。最後一種方法是我一直在用的沒有失敗過!當然煮飯放的水也很重要,用我媽媽教的方法:用一個手指放到米的上面,水到手米脆硬而缺少黏性。放一晚上會出現脫水回生的現象,用來做炒米飯很容易打散,呈現出粒粒。