醬肉包寫的小說

『壹』 醬肉包最正宗的做法

用料：麵粉500克、水240克、酵母5克、鹽1.5克

餡料：五花肉300克、甜面醬90克、大蔥50克、小蔥20克、薑末30克、耗油20克 、糖粉10克

最好吃的醬肉包的做法

1、五花肉切1厘米大小丁，放入網鍋3個5清洗干凈。大蔥切一厘米長段放主鍋3秒速度5切碎，取出。

『貳』 醬肉包子三種醬分別是什麼

醬肉包子只有一種醬，那就是甜醬；

醬肉內餡材料：

1、鮮肉沫

2、黃蔥切丁

3、甜醬

4、雞精、糖、鹽各適量

醬肉包子的營養價值：

醬肉包子作為以豬肉、面為原料製作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜。

在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

以上內容參考網路-醬肉包子

『叄』 醬肉包子做法

今天跟大家分享一個醬肉包子的做法，蓬鬆渲染水嫩多汁，做法簡單，特別好吃。首先准備500克麵粉，再准備270毫升的溫水，倒入5克酵母粉，10克白糖，攪勻化開。然後少量多次倒入麵粉中，邊倒邊攪，拌成這種面絮狀以後，下手揉面，給它揉到盆光面光手光的時候，蓋上保鮮膜，找一個溫暖的地方，醒至兩倍大。

這會咱們准備兩塊雞胸肉。確定。好。切好以後專門備用。再來切點，洋蔥丁。切好以後雙盤。鍋里倒油。鍋里有熱以後到時候吃牛肉。炒干以後開小火。放10輛今年。雞精。一勺十三香，生抽稍微多放一點，大家老抽調色少許料酒去腥，繼續翻找。調料化開以後關火，再倒入洋蔥丁，翻拌均勻。這個餡就好了，盛出裝盤備用。

看著樓下玩得特別香，現在這個面已經發好了，咱們看看。看滿滿的蜂窩，案板上撒點乾麵粉，然後咱們給他揉面排氣。然後給他搓成長條。再給它切成等份的句子。團員壓扁。然後再給它擀成包子皮。再放一勺肉餡，捏成包子的形狀。全部搞好以後擺入蒸籠，放到30度左右的溫水多上二次醒發20分鍾，寫好後點火，水開即食，蒸15分鍾再悶5分鍾時間到出鍋。看著大包子挺好。輕松渲染的醬肉包子就做好了。這樣做的包子嫌香味美，水嫩多汁，大人小孩都愛吃。

『肆』 起醬肉大包名子怎麼樣

我認為這個名字是非常的好聽的，而且聽起來也是特別的有食慾的，所以說您真的很有想法支持你。

『伍』 醬肉包和鮮肉包的配方的不同

主料
麵粉400克 大肉200克
圓白菜100克 香菇50克
蔥1顆 姜1小塊
粉條1把
輔料
哮母粉3克 泡打粉1克
五香粉3克 味精1克
雞精1克 醬油1.5克
香油5g

做法
1.
准備所需要的材料！

2.
把圓白菜切碎放入一勺鹽攪拌，放15分鍾。後用手把多餘的水分擠壓除去！

3.
粉條用水泡發，撈出來切碎備用。

4.
蔥姜，香菇也切碎。加入肉陷，粉條，圓白菜，並加入所有的調料。

5.
攪拌均勻就可以了。肉餡多腌制一會，更加有味。

6.
溫水中加入哮母粉和泡打粉攪拌均勻。

7.
再倒入麵粉。

8.
倒麵粉的時候慢慢的倒，一邊攪拌用筷子攪拌成雪花狀！

9.
再用手揉成塊。蓋上蓋子發孝3個小時左右。

10.
發現好的面團就是這樣是原來的兩倍多！

11.
取出面團後揉一會排氣。

12.
分成多個小劑子。

13.
每個面團都擀成薄片中間加入肉餡，包成自己喜歡的形狀！

14.
這個是我包好的。全部包好後放20分鍾左右進行二次發孝。

15.
發現好的包子放入蒸籠里。冷水入鍋，大火燒開後轉為中火蒸15到20分鍾。然後不要著急開蓋子，燜3-5分鍾再迅速把蓋子打開。包子就好了

『陸』 醬肉料包配方

醬肉包子做法：
材料：小麥麵粉500克，豬肉500克，酵母粉5克，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，蒜2瓣，生抽1湯匙，甜面醬1湯匙，水250克，白糖40克，植物油1湯匙
製作步驟：
1、肉洗干凈後放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖干凈浮沫，全部切成肉丁。
2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。
3、炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜面醬調色調味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鍾，湯汁差不多收乾的時候就可以出鍋了。
4、約400克的麵粉混合酵母和白糖，加入250克清水攪拌均勻，放到溫暖的地方發酵一個小時左右。
5、發酵至3倍左右大的面團，樣子較稀，沒關系，慢慢再加入100克的麵粉，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜再醒發15分鍾。
6、面板上撒上少許乾麵粉，將醒發後的面團分割成約40克左右的小劑子，將小劑子一一按扁，擀成中間稍厚周圍稍薄的麵皮。
7、放上醬肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯進行二發，20分鍾，大火蒸12-15分鍾即可，關火後不要馬上揭蓋，虛火繼續蒸5分鍾即可。
(6)醬肉包寫的小說擴展閱讀：
包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有麵粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：「仁宗誕日，賜羣臣包子。」包子後注曰：「即饅頭別名」。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。

『柒』 醬肉包，香味濃郁為何會吃不膩

要想醬肉包好吃，還是有訣竅的。肉提前鹵一下，吃起來的口感是不柴不膩的，比直接炒的好吃。肉鹵好以後切大丁，才有口感。甜面醬是必須的，這個包子的口感是醬香濃郁，微微的甜。配菜用豆角丁、香菇還有洋蔥，是非常合適的搭配。當然你如果喜歡別的也可以自己添加，大致上一半肉，一半素菜。
醬肉包
【餡料食材】肥瘦正好的五花肉一塊、干香菇一把、洋蔥一塊、豆角一把、甜面醬
【詳細做法】
第一步，五花肉切成厚片焯水。拿燉鍋，放五花肉、兩片香葉、兩個大料、適量小茴香、小蔥一根、生薑幾片、料酒、生抽、老抽，喜歡辣椒可以放點干辣椒或者花椒，加冷水沒過五花肉。先開中大火煮開，再轉小火燉一個小時。燉好以後，不用取出來，讓肉在鹵水裡泡一夜或者兩小時。
第二步，五花肉取出來擦乾，切大丁；干香菇溫水泡發，撈出來切丁；洋蔥切丁；豆角切丁。
第三步，起鍋燒熱，倒一點點油就好，把洋蔥丁炒到變色，出香味時加五花肉丁，接著加兩大勺甜面醬繼續翻炒，加豆角丁，再炒一會。嘗嘗看，可加適量的鹽，包子餡略微咸一點點沒事，淡了就不好吃了。中途覺得干可以加一點點泡香菇的水。把餡料炒到沒有水分即可。放涼備用，沒時間可以放冰箱冷藏。
第四步，500克麵粉，245克水，5克乾酵母，糖10克，豬油隨手取一點，放入廚師機攪打面團。面團揉好以後，分割成45克以上的劑子，分別擀開成圓形，包入適量的餡，捏好。放溫暖處發酵40分鍾以上，到包子明顯變大。冬天更容易出現發酵不足，所以需要注意。
第五步，鍋內加足夠的水，燒開以後放蒸屜，如果是蒸燉鍋啥的就直接放進去，燃氣灶大火蒸14分鍾，蒸燉鍋蒸20分鍾即可。蒸好後不要著急打開，稍微燜一會，包子皮不會回縮，更好看。
包子的劑子不可以太小，至少一個45克，最好50克或者55克。這個餡都是大的顆粒，所以皮也不要擀得太薄，容易破。醬香包的大包子才吃得過癮。