紅糖炒栗子小說閱讀

Ⅰ 糖炒栗子炒熟之後放涼了為什麼果肉會變硬

炒栗子的過程中太過火讓栗子失去了水份，炒熟之後放涼就會使栗子肉變硬，可以再炒的過程中加入點蜂蜜來較少栗子丟失水份，做法如下：

准備材料：鮮栗子500克、白糖3勺、蜂蜜2勺、桂花蜜2勺

一、板栗洗凈待用。

Ⅱ 汪曾祺的栗子原文

栗子的形狀很奇怪，像一個小刺蝟。栗有「斗」，斗外長了長長的硬刺，很扎手。栗子在斗里圍著長了一圈，一顆一顆緊挨著，很團結。當中有一顆是扁的，叫做臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒有什麼兩樣。堅果的外面大都有保護層，松子有鱗瓣，核桃、白果都有苦澀的外皮，這大概都是為了對付松鼠而長出來的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗殼很不好剝，裡面的內皮尤其不好去。
把栗子放在竹籃里，掛在通風的地方吹幾天，就成了「風栗子」。風栗子肉微有皺紋，微軟，吃起來更為細膩有韌性。不像吃生栗子會弄得滿嘴都是碎粒，而且更甜。賈寶玉為一件事生了氣，襲人給他打岔，說：「我想吃風栗子了。你給我取去。」怡紅院的檐下是掛了一籃風栗子的。風栗子入《紅樓夢》，身價就高起來，雅了。這栗子是什麼來頭，是賈蓉送來的？劉老老送來的？還是寶玉自己在外面買的？不知道，書中並未交待。
栗子熟食的較多。我的家鄉原來沒有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一個銅火盆，丟幾個栗子在通紅的炭火里，一會兒，砰的一聲，蹦出一個裂了殼的熟栗子，抓起來，在手裡來回倒，連連吹氣使冷，剝殼入口，香甜無比，是雪天的樂事。不過烤栗子要小心，弄不好會炸傷眼睛。烤栗子外國也有，西方有「火中取栗」的寓言，這栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，過去講究栗子是要良鄉出產的。良鄉栗子比較小，殼薄，炒熟後個個裂開，輕輕一捏，殼就破了，內皮一搓就掉，不「護皮」。據說良鄉栗子原是進貢的，是西太後吃的（北方許多好吃的東西都說是給西太後進過貢）。
北京的糖炒栗子其實是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大鍋都支在店鋪門外，用大如玉米豆的粗砂炒，不時往鍋里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外殼是黏的，吃完了手上都是糖汁，必須洗手。栗肉為糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。筆記里提到的「栗」，我想就是炒栗子。汴京有個叫李和兒的，栗有名。南宋時有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道獻栗一囊，即汴京李和兒也。一囊栗，寄託了故國之思，也很感人。
日本人愛吃栗子，但原來日本沒有中國的炒栗子。有一年我在廣交會的座談會上認識一個日本商人，他是來買栗子的（每年都來買）。他在天津曾開過一家炒栗子的店，回國後還賣炒栗子，而且把他在天津開的炒栗子店鋪的招牌也帶到日本去，一直在東京的炒栗子店裡掛著。他現在發了財，很感謝中國的炒栗子。
北京的小酒鋪過去賣煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是極好的下酒物。現在不見有賣的了。
栗子可以做菜。栗子雞是名菜，也很好做，雞切塊，栗子去皮殼，加蔥、姜、醬油，加水淹沒雞塊，雞塊熟後，下綿白糖，小火燜二十分鍾即得。雞須是當年小公雞，栗須完整不碎。羅漢齋亦可加栗子。
我父親曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京東安市場原來有一家賣西式蛋糕、冰點心的鋪子賣奶油栗子粉。栗子粉上澆稀奶油，吃起來很過癮。當然，價錢是很貴的。這家鋪子現在沒有了。
羊羹的主料是栗子面。「羊羹」是日本話，其實只是潮濕的栗子面壓成長方形的糕，與羊毫無關系。
河北的山區缺糧食，山裡多栗樹，鄉民以栗子代糧。栗子當零食吃是很好吃的，但當糧食吃恐怕胃裡不大好受。

Ⅲ 糖炒栗子幹了怎麼辦

可以用幹了的栗子製作栗子煲雞。做法如下：

准備材料：雞1300克、栗子適量、醬油30克、黃酒50克、花椒10粒、鹽6克、八角2個、冰糖20克、蔥適量、桂皮1小塊、姜適量

1、栗子用開水煮兩分鍾，用刀切一個小口，然後把皮剝下來，非常好剝，里外能一起全剝下來。

Ⅳ 熊姥姥的糖炒栗子

在第二部綉花大盜中紅鞋子組織的首領，公孫大娘公孫大娘真名公孫蘭，是「紅鞋子」組織的頭目，因她是開元盛世時的唐宮第一舞人公孫大娘的後代傳人，所以知道她的人也都叫她公孫大娘從對話可知0
0蛇王道：「可是她用過很多別的名字，那些名字你說不定反而會知道。」陸小鳳道：「哦？」

00蛇王道：「女屠戶、桃花蜂、五毒娘子、銷魂婆婆……這些名字你總該聽說過的。」陸小鳳動容道：「這些人全是她？」

00蛇王道：「全都是。」

00陸小鳳嘆道：「看來她實在已可算是個很可怕的女人。」

Ⅳ 紅糖炒栗子做法

1
准備栗子,我買的栗子比較大,洗干凈,把每一個栗子劃開口,因為栗子比較大,我就正反兩面都劃開了口

2
這一步可以省略,我是為了增加添加調料與栗子的接觸面積,在栗子劃開口以後,又用核桃夾子夾開栗子

3
將栗子放入電飯鍋中,加入一到兩勺油,白砂糖,紅糖,蜂蜜可根據個人喜好添加,紅糖,蜂蜜是因為我恰好有所以就一起加入了.糖的用量也可根據個人喜好,但也不要過多,一到兩勺就可以

4
有時間的可以提前泡一會再煮,不泡也可以,我也沒有泡,將電飯鍋調成煮飯,跳閘就可以啦!

5
如果鍋中還有剩餘的水,接著按煮飯,等再次跳閘都變成糖漿,攪拌栗子,讓每一個栗子都粘上糖,可以吃啦!建議涼了再吃,口感更好

Ⅵ 糖炒栗子的火候

糖炒栗子(微波爐版)
食材：
板栗250g、油5g、綿白糖適量
步驟：
1.板栗洗凈，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子(一定要把殼剪破，否則會在微波爐里炸開的)。
2.放進微波爐里，先高火丁2分鍾。
3.2分鍾後取出放進碗里，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
4.放到盤子里碼勻後再次放進微波爐里，高火2到3分鍾即可。

Ⅶ 男主角炒栗子的小說有哪些

我知道，是罪惡的香蕉《隱殺》!!!男主角顧家明，柳懷沙喜歡吃糖炒回栗子，還有答葉靈靜，張雅涵，東方婉O(∩_∩)O哈哈~很好看的小說啊.男主角很邪惡很強大，對了，作者的《異域求生記》也很好看，推薦啊！分一定要給我啊

Ⅷ 為什麼古龍的《陸小鳳》里會寫熊姥姥的糖炒栗子

他對這個糖炒栗子,別有鍾情.