美味仔鵝的秘密小說閱讀

Ⅰ 肉用仔鵝的管理要點有哪些

（1）肉用仔鵝的飼養階段劃分肉用仔鵝的體重增長具有明顯規律：雛鵝早期生長階段絕對增重不多，一般3周齡後生長加，4~7周齡出現生長高峰，8 周齡後生長速度減慢，因此。肉用仔鵝的適時屠宰期，中小型品種以9周齡。大型品種以不超過10周齡為佳。 根據仔鵝的生長發育規律和飼養特點，一般把其飼養周期人為劃為育雛期、中雛期和育肥期三個階段。0~4周齡為育錐期， 5~8周齡為中雛期，9~10周齡為育肥期。 （2）有肥前的准備工作①肥有鵝選擇及分群飼養：若肥育鵝來自淘法種鵝，在育成期中，首先從鵝群中選留種鵝，定為種鵝群定向培育。剩下的鵝為肥育鵝群。選擇作肥育的鵝只不分品種、性別，要選精神活潑、羽毛光亮、兩眼有神、叫聲洪亮、機警敏捷、善於覓食、掙扎有力、肛門清潔、健壯無病、70日齡以上的中鵝作肥育鵝。新從市場買回的肉鵝，還需在清潔水源放養，觀察2~3天，並投喂一些抗生素和注射必要的疫苗進行疾病的預防，確認其健康無病後再子青肥。為了使育肥鵝群生長齊整、同步增腰，領將大群分為若干小群。分群原則是，將體型大小相近和採食能力相似的混樣，分成強群、中等群和弱群三等，在飼養管理中根據各群實際情況，採取相應的技術措施，縮小群體之間的差異，便會使鵝群達到最高生產性能。-次性出欄。②驅蟲：鵝體內外的寄生蟲較多，如蛔蟲、絛蟲、吸蟲。羽虱等，應先進行確診。育肥前進行一-次徹底驅蟲，對提高飼料報酬和肥育效果極有好處。驅蟲葯應選擇廣譜、高效、低毒的葯物。 （3）育肥方法肉用仔鵝的育肥方法 主要有放牧加補飼育肥法和圈養限制運動育肥法兩種。育肥期，通常為15~20天。採用什麼方法育肥，要根據飼料、牧草、鵝的品種、季節和市場價格來確定。①放牧加補飼育肥法：實驗證明放牧加補飼是最經濟的有肥方法。放牧育肥俗稱「騎茬子」，根據肥育季節的不同，進行騙野草籽、麥茬地、稻田地。採食收割時速留在田裡的粒穗，邊放牧邊休息，定時飲水。放牧騙茬子有肥是我國民間廣泛採用的一種最經濟的育肥方法。如果白天吃的籽粒很飽.晚上或夜間可不必補何精料。如果肥有的季節趕到秋前（籽粒沒成熟）或秋後（礎茬子季節已過），放牧時鵝只能吃青草或秋黃死的野草，那麼晚上和夜間必須補飼精料，能吃多少喂多少。吃飽的鵝頸的右側會出現-假頸（嗦囊膨起）。有厭食動作，擺脖子下咽，嘴頭不停地往下點。補飼必須用全價配合飼料，或壓製成顆粒料。可減少飼料浪費。補飼的鵝必須飲足水，尤其是夜間不能停水。②圈養限制運動育肥法：將鵝群用圍欄圈起來，每平方米5~6隻.要求欄舍乾燥，通風良好，光線暗，環境安靜，每天進食3~5次，從早5點到晚10點。育肥期20天左右，鵝體重迅速增加，約增重30%~40%。這種育肥方法不如放牧育肥廣泛，飼養成本較放牧育肥高，但符合大規模養鵝的發展趨勢。而且生產效率較高，育肥的均勻度比較好，適用於放牧條件較差的地區或季節，最活於集約化批量飼養

Ⅱ 紅燒仔鵝的做法，紅燒仔鵝怎麼做好吃，紅燒仔鵝

食材
主料
鴨子
1000g

輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
蒜頭
適量
姜
適量
料酒
適量
小茴香
適量
香葉
適量
步驟

1.仔鴨洗凈切塊備用，蒜拔好備用

2.熱鍋下油，放入薑片

3.等薑片炒出香味，倒入鴨子

4.加適量老抽調味

5.加適量小茴香調味

6.加適量香葉調味

7.翻炒鴨塊，炒出香料的香味來

8.加適量料酒調味

9.大火快炒約2分鍾

10.加入開水

11.以淹沒鴨塊為好

12.大火燒開後，改中小火慢燉，同時加入蒜頭

13.小火燉約25分鍾

14.大火收汁出鍋

Ⅲ 老鵝和仔鵝有什麼不同，該怎樣區分老鵝和仔鵝

老鵝和仔鵝的區別：鵝冠不同、腳掌不同、羽毛不同

一、鵝冠不同

1、老鵝：又紅又高。

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營養價值：

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。

鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體。由於免疫功能和腫瘤的發病率有密切關系，大多數患有惡性腫瘤的病人，其機體的免疫功能顯著下降。

在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，能通過宿主中介作用，強化人體的免疫系統，達到治療癌症的目的。

Ⅳ 仔鵝能吃帶油腥的食料么

仔鵝當然最好，不要給它吃帶油腥的食料了。這樣對他的生長發育也是沒有什麼益處的，主要是會引起他的胃腸疾病等等。

Ⅳ 鶴山沙坪九仔鵝做法

農村的朋友們對鵝都不陌生，脖子細細長長的，體重比其他家禽要重一些，很好辨認。吃過鵝肉的朋友都知道，鵝肉絕對是非常美味的，肉嫩味美，讓人難忘。鵝肉內含有豐富的優質蛋白，脂肪含量極低，而且品質很好，不飽和脂肪酸的含量高，對人體健康有利。既然鵝肉這么好，那我們快來學習一下鵝肉的做法，開啟你的吃貨之旅吧！

一.紅燒鵝肉

【材料】鵝半隻，大蒜一頭，辣椒、八角、料酒、生薑、冰糖、醬油、雞粉、青辣椒、鹽適量

【做法】

1.鵝半隻處理干凈，剁成塊；

2.生薑切片，大蒜剝去外皮備用；

3.鍋中加水，鵝肉冷水下鍋，加幾片生薑焯水後撈出備用；

4.鍋洗干凈，加油，油熱後加冰糖炒色；

5.加鵝肉翻炒均勻，再加入大蒜、辣椒、八角、生薑，加點料酒、醬油繼續翻炒；

6.鍋加入熱水，中火煮20分鍾左右，加鹽調味；

7.開大火收汁，加點雞粉，青辣椒翻炒均勻，出鍋，裝盤。

二.家常鵝肉

【材料】鵝1隻，生薑、辣椒、八角、料酒、生抽、老抽適量

【做法】

1. 鵝肉清水浸泡一個小時（出血水），姜切片備用；

2.鍋中加水，把泡好的鵝肉用水焯一下備用；

3.鍋倒入溫水，把焯好鵝肉直接放入溫水中，放薑片，再放入花椒、八角、桂皮，大火煮開後轉小火繼續燉40分鍾。

4.出鍋前加鹽調味，味道鮮美的鵝肉就出鍋了。鵝湯也可以喝。

三.土豆燉鵝肉

​【材料】鵝半隻，五花肉一塊，大蒜一頭，辣椒、八角、料酒、生薑、冰糖、醬油、雞粉、青紅椒、鹽適量

【做法】

1.鵝肉洗干凈後剁成大小適中的塊，五花肉切片，姜切片、青紅椒斜切備用；

2.土豆切成小塊，放清水中泡一會；

3.鍋中加油，油熱後先放鵝掌稍炸一會兒，然後把其他的鵝肉放進去一同翻炒；

4.放桂皮、香葉後繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒；

5.加醬油翻炒均勻，加入一瓶啤酒，稍沒過鵝肉，大火燒開後改小火燜二十分鍾；

6.湯汁燒至一半的時候放入土豆繼續燜；

7.湯汁剩下四分之一的時候，放入薑片、青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可

四.鵝肉冬瓜湯

【材料】鵝半隻，冬瓜一塊，枸杞一把，香菜幾根

【做法】

1.鵝肉切塊洗凈，冬瓜去皮後切塊備用；

2.把洗凈的鵝肉塊和冬瓜塊放入鍋中(高壓鍋最好)，加水沒過鵝肉，大火煮開後轉中火繼續煮40分鍾；

3.出鍋前5分鍾放入枸杞，加鹽調味；

4.出鍋前加香菜，出鍋咯

Ⅵ 尼爾斯發現了雄鵝的什麼秘密

尼爾斯發現了雄鵝莫頓，有幾天白天都沒有出現過，大雁阿卡和尼爾斯非常的著急，可是到晚上雄鵝莫頓就會回來，於是尼爾斯非常的好奇，就偷偷的跟蹤雄鵝莫頓，他發現了雄鵝，莫頓其實是去照顧一隻小大雁，那隻小大雁的翅膀受傷了，雄鵝莫頓就照顧她，尼爾斯為了幫助那隻小大雁，就在雄鵝莫頓走的時候，一下子把那隻小大雁的翅膀給掰正了，原來是他的骨頭錯位了，那隻小大雁因為經受不起疼痛，昏了過去，那時尼爾斯非常的害怕，認為自己是好心辦壞事，把這只小大雁給弄的受傷更厲害了就趕緊跑了，第二天他發現雄鵝莫頓帶著一隻小大雁回來了，尼爾斯認出來，那就是昨天他救的那隻小大雁，原來那隻大雁並沒有受傷的更厲害，只是因為疼痛昏過去了，那隻小大雁當然也非常的感激尼爾斯，對尼爾斯偏有好感，那隻大雁大雪山來的阿卡也更喜歡尼爾斯了

Ⅶ 父親的秘密 閱讀答案

1、連線
省略
2、選則C
3、心裡很害怕是因為：斯特朗太太如果從此不再信任我該怎麼辦
心裡很感激是因為：斯特朗太太願意為我保守這個秘密
4、主要內容：一天晚上，我和幾個壞同學閑逛時偷了斯特朗太太的一隻鵝，斯特朗太太後來找到了我，指責了我並答應為我保守這個秘密，但必須發誓以後不做這種事。我一直信守諾言。直到參加父親的葬禮時，斯特朗太太才告訴了我那件事是父親告訴她的。
5、第一處：他本打算回家後狠狠教訓我一頓，但又怕我破罐子破摔，弄不好真的加入逃學黨。
第二處：當時我每周要騎車到顧客家裡收牛奶錢，每回父親都直接把錢放進收銀箱，從來不數。
第三處：那件事以後，他仍然不曾數過我交給他的錢，一次也沒有過。 參考資料：老師講的，絕對全對鐧懼害鍦板浘

本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。

Ⅷ 美味仔鵝的秘密閱讀答案

劉德柱一聽就生氣了，什麼東西，一個廚子竟然如此囂張。沒過幾天，他就把李全給辭退了。
一連多日，劉德柱發現每天晚餐的紅燒仔鵝味道與以前截然不同，多了腥膻的味道，少了特別的香味。一個月不到，他一連換了好幾個廚師，卻沒一個人能烹出李奎做的紅燒仔鵝的味道。這時。劉德柱開始後悔，心想為了微不足道的半兩金子，失去了人間少有的美味，真是不值。於是，他派家人四處打聽李全的下落。
當家人把李全的住址報告給他時，他很高興，親自來到李全家裡。剛一走進李全家的院子，他就看見幾十隻毛茸茸的小鵝正在歡快地吃東西。再一看那些鵝吃的東西，劉德柱頗感驚訝。那些小鵝吃的竟然是活的泥鰍，還有指甲大小的紅棗，野生的人參等名貴中葯材。李全說，如此喂鵝方法是從祖上傳下來的秘方。因此，半兩金子一碗紅燒仔鵝並不是很貴，他做的仔鵝之所以有種特殊的香味，並非是手藝有多高，學問全在這鵝肉上。而且常食此鵝肉，能起到補腎護肝的作用。
劉德柱重新將李全接回府中，並花重金。買來他的喂鵝秘方，在自己的府里養了幾百隻鵝

Ⅸ 鵝仔嗉子沒食咋回事

我崽素質沒食，那是因為他臨死之前沒有吃東西的緣故。

Ⅹ 作文題目我發現了小鵝的秘密怎麼寫

我養過小鵝。我的小鵝長著一身黃色的絨毛,它的小腦袋又鼓又圓,小腦袋上面還有一對像黑珍珠一樣的眼睛。別看它的眼睛小,它看東西還很清楚呢!有一次,我家鄰居的小狗跑過來..