刀削麵小說閱讀答案

Ⅰ （文學作品閱讀1）《行者》［陳年］

你好！朋友。你是在找閱讀的參考答案嗎？
可以參考下這個，如果有幫助，記得採納。謝謝！

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參考答案：
1.(4分)(1)活著，為了行走。行走，為了尋找。尋找，就是快樂(2分) (2)內心的行走(2分)
2. (3分)環境描寫 渲染了夏日正午天氣異常乾燥悶熱的特點，為下文情節的發展作鋪墊。(答出「環境描寫」1分，作用2分)
3. (6分)(1)因為「他」和「我」都是行者，「他」是身體的行走，「我」是內心的行走。我們有相同的追求，心心相通，所以感覺「他似乎是我多年前的一個朋友」(3分，意近即可)
(2)「他」所拍的照片景物特徵鮮明，融入了強烈的感情，展示了高超的攝影水平。(3分，「特徵」、「感情」、「水平」各1分，意近即可)
4. (4分)他酷愛旅行、謙恭有禮、追求執著、生活簡單而快樂。(答出其中3點即可)
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【
《行者》閱讀答案
陳年
①我絕沒有想到那個深到膝蓋的禮是行給我的。
②正午，伏天，高溫。我像片枯葉子搭在櫃台前，兩眼閉著，腦子卻是清醒的。前後店門大開著，卻沒有一絲風溜進來。往水泥地上潑一些水，洇出各種圖案，又馬上蒸發掉了。天地白亮亮一片，所有東西都藏起自己的影子。
③嗓子里升著一團火，不停地喝水，喝水。那個沒有影子的人什麼時候站在門外的，我不知道。喝了太多的水，肚子隱隱發脹。出門看到一個人以奇怪的姿勢站在我的店門外。一個男人背著一個巨大的旅行包，腰彎成九十度，雙手垂放在膝蓋上，嘴裡說著我聽不懂的南方話。內急，沒聽清他說什麼。方便回來，看到剛才的那個怪人，站在另一家的店前，店主正將一杯水遞給他。我恍然大悟，原來他剛才是向我討一杯水喝。我帶著歉意招呼他進來，休息一會兒再走。他看我一眼，極干凈的眼神，笑著搖搖頭，仍就是深及膝蓋的鞠躬禮，然後背著行囊漸漸走遠。
④心靜下來，天氣似乎也不再那麼熱。我抽出一本書，安靜地讀。書上說，活著，為了行走。行走，為了尋找。尋找，就是快樂。站起來，看著伸向遠方的那條路，我的快樂像散在路邊的石子，悄悄眨著眼。
⑤晚上，我看到坐在小飯店斜對面的吃面人正是中午的那個過路人。心跳莫名其妙地加快，和他說話的願望越來越強烈。他要了一碗面湯，慢吞吞地喝，一小口，一小口，很愜意的樣子，像是在品一碗老酒。多麼熟悉的神情。忽然有種奇怪的感覺，他似乎是我多年前的一個朋友。
⑥多少年前，在某個小酒館，我們就這樣面對面地坐著，喝一點酒，說一些話。所有的時間和事物都停下來，聽我們講各自路上遇到的風景。
⑦面端上來，雪白的刀削麵，上面漂著紅紅的辣椒油、碧綠的香菜葉。他香甜地吃面，咬著煮成褐色的鹵豆腐塊。心裡有一種強烈的慾望，很想坐在他的對面，問一問他這些年過得可好。
⑧終於還是坐在他的對面。我聞著他身上微微帶點苦味的汗味。那些味道挾裹著一路的風塵，散在空氣里。
⑨你一定走了很多的地方，我說。
⑩他笑了一下說，從最南邊來，有海的地方。
⑪他給我看拍下來的照片，讓人吃驚的影像。烽火台，這些蒼老的建築物，披著黃土，沐浴在黃昏里，像一個瘦硬的老人，倔強而又堅忍。金色的向日葵花，像一群少女仰著臉笑意盈盈。而那些垂垂老矣的房子隱在黑暗裡，舊得渾身都是故事。
⑫我告訴他，這幾年我守著一個店，也守著自己不安分的心。我用時間准備我的旅行，以另一方式開始我的行走。我是一種內心的行走。我在自己的內心世界裡，乘車，下車。選擇交通工具，選擇站台，選擇路口，選擇朋友。他靜靜地聽我講，我知道他能聽懂我的故事。
⑬碗空了，他站起來，背著包，消失在夜風里。我知道我們還會在很多年後坐在一起，喝一點酒，說一些話。
(選自《中國散文年度佳作2013·行走的生活》,有刪改)
18．用原文語句回答以下問題。（4分）
(1)能夠揭示文章主旨的語句是 。（2分）
(2)第 段中「我用時間准備我的旅行，以另一方式開始我的行走。」其中「另一方式」指的是 。（2分）
19．第②段畫線句採用了哪種描寫方法？有什麼作用？（3分）

20．揣摩下列語句，聯繫上下文回答問題。（6分）
(1)第⑤段中「忽然有種奇怪的感覺，他似乎是我多年前的一個朋友。」「我」為什麼會有這種「奇怪的感覺」？（3分）
(2)第 段中「他給我看拍下來的照片，讓人吃驚的影像。」這些「影像」讓「我」感到「吃驚」的原因是什麼？（3分）
21．文中的「他」給你留下了怎樣的印象？請根據文章內容概括作答。（4分）
】

Ⅱ 急，這個答案是啥啊

B和C我怎麼沒看出區別來啊。

Ⅲ 陳年行者閱讀答案

我絕沒有想到那個深到膝蓋的禮是行給我的。
②正午，伏天，高溫。我像片枯葉子搭在櫃台前，兩眼閉著，腦子卻是清醒的。前後店門大開著，卻沒有一絲風溜進來。往水泥地上潑一些水，洇出各種圖案，又馬上蒸發掉了。天地白亮亮一片，所有東西都藏起自己的影子。
③嗓子里升著一團火，不停地喝水，喝水。那個沒有影子的人什麼時候站在門外的，我不知道。喝了太多的水，肚子隱隱發脹。出門看到一個人以奇怪的姿勢站在我的店門外。一個男人背著一個巨大的旅行包，腰彎成九十度，雙手垂放在膝蓋上，嘴裡說著我聽不懂的南方話。內急，沒聽清他說什麼。方便回來，看到剛才的那個怪人，站在另一家的店前，店主正將一杯水遞給他。我恍然大悟，原來他剛才是向我討一杯水喝。我帶著歉意招呼他進來，休息一會兒再走。他看我一眼，極干凈的眼神，笑著搖搖頭，仍就是深及膝蓋的鞠躬禮，然後背著行囊漸漸走遠。
④心靜下來，天氣似乎也不再那麼熱。我抽出一本書，安靜地讀。書上說，活著，為了行走。行走，為了尋找。尋找，就是快樂。站起來，看著伸向遠方的那條路，我的快樂像散在路邊的石子，悄悄眨著眼。
⑤晚上，我看到坐在小飯店斜對面的吃面人正是中午的那個過路人。心跳莫名其妙地加快，和他說話的願望越來越強烈。他要了一碗面湯，慢吞吞地喝，一小口，一小口，很愜意的樣子，像是在品一碗老酒。多麼熟悉的神情。忽然有種奇怪的感覺，他似乎是我多年前的一個朋友。
⑥多少年前，在某個小酒館，我們就這樣面對面地坐著，喝一點酒，說一些話。所有的時間和事物都停下來，聽我們講各自路上遇到的風景。
⑦面端上來，雪白的刀削麵，上面漂著紅紅的辣椒油、碧綠的香菜葉。他香甜地吃面，咬著煮成褐色的鹵豆腐塊。心裡有一種強烈的慾望，很想坐在他的對面，問一問他這些年過得可好。
⑧終於還是坐在他的對面。我聞著他身上微微帶點苦味的汗味。那些味道挾裹著一路的風塵，散在空氣里。
⑨你一定走了很多的地方，我說。
⑩他笑了一下說，從最南邊來，有海的地方。
(11)他給我看拍下來的照片，讓人吃驚的影像。烽火台，這些蒼老的建築物，披著黃土，沐浴在黃昏里，像一個瘦硬的老人，倔強而又堅忍。金色的向日葵花，像一群少女仰著臉笑意盈盈。而那些垂垂老矣的房子隱在黑暗裡，舊得渾身都是故事。
(12)我告訴他，這幾年我守著一個店，也守著自己不安分的心。我用時間准備我的旅行，以另一方式開始我的行走。我是一種內心的行走。我在自己的內心世界裡，乘車，下車。選擇交通工具，選擇站台，選擇路口，選擇朋友。他靜靜地聽我講，我知道他能聽懂我的故事。
(13)碗空了，他站起來，背著包，消失在夜風里。我知道我們還會在很多年後坐在一起，喝一點酒，說一些話。
(選自《中國散文年度佳作2013•行走的生活》,有刪改)
1.用原文語句回答以下問題。(4分)
(1)能夠揭示文章主旨的語句是 。(2分)
(2)第(12)段中「我用時間准備我的旅行，以另一方式開始我的行走。」其中「另一方式」指的是 。(2分)
2.第②段畫線句採用了哪種描寫方法?有什麼作用?(3分)
答：
3.揣摩下列語句，聯繫上下文回答問題。(6分)
(1)第⑤段中「忽然有種奇怪的感覺，他似乎是我多年前的一個朋友。」「我」為什麼會有這種「奇怪的感覺」?(3分)
答：
(2)第(11)段中「他給我看拍下來的照片，讓人吃驚的影像。」這些「影像」讓「我」感到「吃驚」的原因是什麼?(3分)
答：
4.文中的「他」給你留下了怎樣的印象?請根據文章內容概括作答。(4分)
答：
參考答案：
1.(4分)(1)活著，為了行走。行走，為了尋找。尋找，就是快樂(2分) (2)內心的行走(2分)
2. (3分)環境描寫 渲染了夏日正午天氣異常乾燥悶熱的特點，為下文情節的發展作鋪墊。(答出「環境描寫」1分，作用2分)
3. (6分)(1)因為「他」和「我」都是行者，「他」是身體的行走，「我」是內心的行走。我們有相同的追求，心心相通，所以感覺「他似乎是我多年前的一個朋友」(3分，意近即可)
(2)「他」所拍的照片景物特徵鮮明，融入了強烈的感情，展示了高超的攝影水平。(3分，「特徵」、「感情」、「水平」各1分，意近即可)
4. (4分)他酷愛旅行、謙恭有禮、追求執著、生活簡單而快樂。(答出其中3點即可)返回查

Ⅳ 山西刀削麵的刀子是什麼樣子的

刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。為防止「漢人」造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：「切」不動就「砍」。「砍」字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊「砍」面，一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：「好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了。」這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削麵。後來，「鳳陽」出了朱皇帝（朱元璋）統一了中國，建立明朝，這種「砍面」流傳於社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削麵。刀削麵柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

Alpha-prince 回答時間 2007-12-27 21:30

其他答案刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：「切」不動就「砍」。「砍」字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊「砍」面，一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：「好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了。」這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

Ⅳ 山西刀削麵閱讀題答案 山西刀削麵閱讀題答案

11．山西人喜食刀削麵是因為其具有的特徵。（2分）
12、指出下列句子的說明方法並分析其表達作用，（4分）
⑴面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看。

⑵高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。

13．選文畫線句中的「一般」不能去掉，為什麼？（2分）

14．除刀削麵、汾酒、老陳醋之外，山西還有很多的地方特產，請寫出你熟悉的一種特產名稱，並簡要介紹其特點。（3分）
特產：
特點：

參考答案：
11．外滑內筋，軟而不粘
12．⑴打比方，形象地描寫出刀削麵在鍋中翻滾的姿態，給人以美感
⑵列數字，說明了廚師削麵速度快，技藝高超。
13．削麵有時也會用到菜刀。去掉「一般『表達就不準確了。
14．例：特產：聞喜煮餅特點：松軟可口，甜而不膩

Ⅵ 山西刀削麵 閱讀答案

上個月我朋友買過【正宗山西刀削麵鹵絕密配方5.0黃金版】，我拿著他買的看了一下，覺得書裡面的 流程配方非常詳盡,而且還有詳細視頻，
但人家是花了幾千買來的，詳細內容沒給我多看，呵呵~~

這是我的個人建議，僅供參考：
山西刀削麵鹵並不考驗你的刀工和勺工，主要考驗你的配方和製作流程，如果拿到詳細的配方不能說100%做出，起碼做的八九不離十，
平時熟能生巧，祝你早日做出正宗的山西刀削麵鹵。

Ⅶ 山西刀削麵 閱讀答案

11．山西人喜食刀削麵是因為其具有的特徵。（2分）
12、指出下列句子的說明方法並分析其表達作用，（4分）
⑴面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看。
⑵高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。
13．選文畫線句中的「一般」不能去掉，為什麼？（2分）
14．除刀削麵、汾酒、老陳醋之外，山西還有很多的地方特產，請寫出你熟悉的一種特產名稱，並簡要介紹其特點。（3分）
特產：
特點：
參考答案：
11．外滑內筋，軟而不粘
12．⑴打比方，形象地描寫出刀削麵在鍋中翻滾的姿態，給人以美感
⑵列數字，說明了廚師削麵速度快，技藝高超。
13．削麵有時也會用到菜刀。去掉「一般『表達就不準確了。
14．例：特產：聞喜煮餅特點：松軟可口，甜而不膩

Ⅷ 刀削麵與江南陽春面你會更喜歡哪個

語文閱讀理解在語文教學佔有越來越重要的位置。它不僅是學生日常獲取知識、信息重要方法，也是學生自身全面發展的必然需要和適應未來信息社會的必備技能。下面小編給大家帶來《山西刀削麵》閱讀答案。希望能夠幫到大家。

山西刀削麵
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大麵食名品，享有盛譽。
刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳(xíng，使其變軟)半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削麵之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特製的'弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線。面葉落入湯鍋，湯滾面翻，像銀魚戲水，煞是好看。高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削麵，無異於欣賞一次藝術表演。
刀削麵的調料(俗稱「澆頭」或「調和」),也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。
1.山西人喜食刀削麵是因為其具有 ( )的特徵。
2.指出下列句子的說明方法並分析其表達作用。
(1)面葉落人湯鍋，湯滾面翻，像銀魚戲水，煞是好看。
(2)高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。
3.選文加粗句中的「一般」不能去掉，為什麼?
4.除刀削麵、汾酒、老陳醋之外，山西還有很多的地方特產，請寫出你熟悉的一種特產名稱，並簡要介紹其特點。
特產:
特點:
參考答案：
1、外滑內筋，軟而不粘
2、(1)打比方，形象地描寫出刀削麵在鍋中翻滾的姿態，給人以美感。(2)列數字，說明了廚師削麵速度快，技藝高超。
3、削麵有時也會用到菜刀。去掉「一般」表達就不準確了。
4、例：聞喜煮餅 松軟可口，甜而不膩

Ⅸ 閱讀文章，回答問題。 山西刀削麵 刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名

Ⅹ 刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史．傳統的操作方法是一手托面，一手拿刀，

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