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一蝦雙吃,就是蝦頭油炸椒鹽,蝦身水煮,沾海鮮汁。
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一蝦雙吃
主料
對蝦500g
調料
澱粉
2大勺
番茄醬
1大勺
元貞糖
2大勺
一蝦雙吃的做法
1.蝦頭身分離,背部劃一刀,去蝦線,洗干凈。
9.將切出的薄片依次排開,如圖。將中間切的三角形蘋果取一指寬,用刀刻出凹槽,成鳥頭狀,兩邊捏進2個花椒,用牙簽固定到主體蘋果上即可。
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⑺ 求一蝦兩吃的做法
做法:
1
買回來之後,盡快處理。先把須須和蝦頭前面尖尖的地方剪掉,這樣才不會扎著嘴。
2
蝦線嘛,就不挑了,我覺得那實在是太恐怖了。然後用清水再清洗干凈。
3
蝦頭切下來,切的時候可以稍微切掉一點肉,這樣蝦頭里的黃才不會流出來。
4
准備兩個鍋,一個鍋里倒一些油,燒熱後爆一下蔥段和薑片,再放些白酒,然後倒入水,煮開。
5
這個時候用炸粉,超市有賣的,炸出來是脆糊的,炸粉加適量水,調成麵糊,再加少許鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
6
另外一個鍋里就倒油,准備炸蝦頭。等水鍋開了之後,蝦身下去煮一分鍾就差不多可以撈起來了,時間千萬不要過長。
7
蝦頭裹里炸粉糊之後,下鍋中火慢慢炸至金黃,撈起,再開大火,把油燒熱,蝦頭再回鍋炸一下,這樣就能保證蝦頭炸得非常脆,而且不油膩。
這樣,一蝦兩吃就好了。醬油嘛,我覺得雀巢的醬油,是叫美極鮮好像,配起來非常的好
⑻ 一蝦兩吃的真正含義
一說到一蝦兩吃,我的口水便會馬上飛流直下三千尺了。沒辦法,一蝦兩吃就是我最愛吃的菜了,也是我的拿手好菜(當然是在媽媽的指導下)。
一蝦兩吃,顧名思義,就是一隻蝦可以有兩種吃法,做成的樣子也非常誘人。第一次吃到一蝦兩吃是在飯店,在一個大盤子里,有兩種菜,一種是金黃的蝦頭和蝦殼,另一種白白的肥肥的蝦身,旁邊還有一個小碗,裡面裝著調料。我一吃,便一見鍾情,愛上了美味的一蝦兩吃。
其實,一蝦兩吃的做法很簡單。首先,當然是買大蝦了,不買蝦你怎麼做。把買來的蝦先用清水清洗,把蝦須和蝦頭前面尖尖的東西剪掉,否則到時候吃起來可能會扎到我們的小嘴巴。切掉蝦頭,剝掉蝦殼,把蝦頭和殼分別放到一個盤子里,(小經驗:取蝦頭時,為了不讓美味的蝦黃流走,要把蝦肉也切下一點兒哦。)接下來,就要進行最麻煩的一步了——用牙簽把蝦線挑出來,蝦線可是一些臟東西哦!
把蝦頭和蝦殼拌點面,放上鹽、五香粉等調料,腌上幾分鍾,這樣炸出來的味道更鮮美。
准備工作都做好後,就該製做了。放上適量的油,油熱後就可以開炸了。蝦頭不容易炸焦,所以要單獨炸,先把火開到中火,再把蝦頭放進去。等到蝦頭變紅了後,撈出來放到盤子里。
在這期間,可以先把蝦殼放進去,大概幾秒鍾,把蝦殼一翻,蝦殼就很快變得通紅,這是就可以撈出來了。這時再把蝦頭放進鍋里炸,這次要把火開大,把蝦頭放油鍋翻一下撈出,這次炸出的蝦頭會變得焦脆爽口,。
做蝦身其實很簡單,只要把它用清水一煮就可以了,不過,要蘸著醬油吃哦!就這樣,一盤美味的一蝦兩吃就做好了。
一蝦兩吃不僅看起來漂亮,而且吃起來味道也特別好,蝦身蘸著醬吃,軟軟的,咸鹹的,嫩嫩的,咬一口,滿嘴清香,讓你忍不住再吃一口;蝦頭和蝦殼脆脆的,咬一口,只聽嘎吱一聲,雖說是油炸的可一點也不膩,簡直算得上是人間美味了!
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⑼ 一蝦兩吃by清涼水晶(全文加番外)
這是吃還是故事