小说写蟹酿橙比赛

A. 蟹酿橙用的是什么橙子

什么橙子都可以，最好是新鲜的

B. 山家清供的作品内容示例

“酥琼叶”：把琼叶蒸饼，薄薄地切成片，将蜂蜜涂上或涂上油，用火烤，然后放到纸上散散火气，食之松脆，能“止痰化食。”
“苍耳饭”：采苍耳嫩叶洗净，用姜、盐、苦酒拌成生菜，也可加米粉做成干粮，可治疗风疾，杜甫有“苍耳况疗风，童儿且时摘”的诗句。
“地黄馎饦”：就是用地黄捣汁和面做的面片，这种食品能驱治腹中寄生虫。
“蟹酿橙”：选黄熟的大橙子截去顶，剜掉肉瓤，留少许液汁，将蟹肉放进装满，再将顶盖上，放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋、盐拌食，有酒、菊、香橙、螃蟹的风味，食之“既香而鲜”。
“拨霞供”即涮兔肉法：林氏昔游武夷山，往访隐士时，曾获一兔，当时无厨师，他们便将兔肉切成薄片，用酒、酱、胡椒等腌一下，烧开半锅水后，用筷子夹肉片放到开水里，摆熟了吃。还有诗：“醉忆山中味，浑忘贵客来。”书中并附注“猪羊皆可”，这说明南宋时已有涮猪羊肉的食品了。
“槐叶淘”即制作冷面：盛夏时采摘高处的青槐叶，捣汁和面，做成细面条，煮熟后，放进冷水浸泡，捞出后用酱醋浇拌。这种冷面，清香而又爽口。杜甫盛赞此品“经齿冷于雪”，并说“君王纳凉晚，此味亦时须。”
“寒具”：是预制可以保存的食品，《齐民要术·饼法》中称之为细环饼。做法是：以蜜调水和面，搓成细条，扭作环形，类似麻花，用麻油煎成，食之油香酥脆。这种食品，“可留月余，宜禁烟用”，是古代寒时节的节令食品。后来发展成为四季皆宜的食品。

C. 蟹酿橙的做法

说起蟹酿橙这个名字大家肯定想到这是江浙地区的菜系，因为螃蟹是属于江浙地区的最为鲜美，那么这个蟹酿橙是如何制作的呢?下面就为大家介绍一下蟹酿橙的详细做法以及它原料中所具备的营养价值都是什么，建议看过的介绍后，大家可以根据个人的情况适量的食用哦。
蟹酿橙的做法以及它的营养价值
蟹酿橙
制作材料：
主料：蟹肉(200克)
辅料：鸡蛋(120克)、荸荠(25克)、肥膘肉(25克)。
调料：盐(3克)、白酒(5克)、姜(5克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)。
制作工艺：
1.将香橙在上部1/4 处截一片顶，用小刀将中间的橙瓤挖出，留一部分橙肉。
2.将姜清洗干净，切成沫。
3.将猪肥膘肉煮熟，切成小丁。
4.将荸荠洗净切成小丁。
5.将准备好的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加上鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒搅拌均匀。
6.将搅拌均匀的材料没放入到鲜橙中，用开始截起的橙片盖上。
7.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出。
食谱营养
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，成分中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，同时其中的DHA和卵磷脂、卵黄素，对于大脑发育具有很好的作用。荸荠中含有可以帮助降低血糖以及在降血压、防治癌肿等方面具有很好的效果。而肥膘肉中的营养价值更高，含蛋白质以及多种维生素以及矿物质元素。因此这款蟹酿橙很适合于血压、血糖等方面的作用很大。
上文中已经对蟹酿橙的做法做了详细的介绍，以及它的作用，建议大家平时可以根据自己的实际情况适量的食用。不过这里提醒大家，因为肥膘肉中的胆固醇以及脂肪含量很高，因此建议血脂较高和肥胖的人群要注意不要过量食用，否则会引起症状严重，希望的介绍对大家有所帮助。

D. 蟹酿橙是什么菜系

菜谱名称：蟹酿橙 所属菜系：江浙菜 制作材料： 主料：蟹肉(200克) 辅料：鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 调料：盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克)

E. 既然螃蟹和橙子相克,为什么有蟹酿橙这道菜呢

2016年的G20 杭州峰会晚宴就有这道菜，是江、浙、闵的菜肴。而且海鲜+维C=毒药？传言内容，去年10月份，多个网络论坛都推送一则消息说“盐城一对小姐妹吃螃蟹加柿子身亡”。不少人认为，不止螃蟹加柿子，螃蟹和含有维生素C的食品一起吃都会有中毒风险。类似的，虾加维C一起吃赛砒霜。【鉴定结果】螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。一次吃几公斤被污染螃蟹和5斤西红柿才可能中毒。辟谣：一次摄入5斤以上西红柿才可能中毒
传言虾蟹不能和含VC食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受。但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含VC的蔬菜和水果。
在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易。如果一定要说会中毒，那么首先要吃几公斤被严重砷污染螃蟹；之后，维生素C要一次性服用500毫克以上，也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒的可能性，“一般人能吃这么多吗？”
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易。”

F. 蟹酿橙这道菜吃起来什么味道会不会很甜

蟹酿橙是一道比较常见的家常菜，吃起来酸甜可口，并不会很甜，蟹肉中糅合了橙子的清甜，让蟹肉吃起来没有一点腥气，相反有一股淡淡的橘子香气。那么这道菜是如何制作的呢？现在跟着我一起来做看看吧。

食材一般包括：新鲜螃蟹，几个香橙，葱姜蒜，生抽，白糖、胡椒粉、高汤等。首先对螃蟹进行处理，先把螃蟹用刷子清洗干净，特别是蟹腿的地方，容易藏有脏东西，所以要特意清洗干净。清洗干净后，把螃蟹上锅蒸熟，蒸熟后放在一旁，晾凉，备用。

看了这么多，现在你知道这道菜是如何制作的吗？不妨留言讨论一下吧。

G. 蟹酿橙这道菜好吃吗

蟹酿橙这道菜是一道比较不常见的菜式，很多人无法理解螃蟹和橙子相结合是什么样的味道。不过，我是很推荐这道菜的，因为这道菜确实味道不错，酸甜可口，很是适合小朋友吃。蟹肉中带有香橙的香气，很是开胃，吃起来也不油腻，很多人吃了都是赞不绝口。现在就跟着我一起来做看看吧。

材料一般包括：新鲜的螃蟹、香橙几个、高汤、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、生抽等。首先对螃蟹进行清洗。使用刷子来回刷洗螃蟹，多次清洗后，放到蒸笼里面蒸制8分钟，之后拿出来晾凉，等待使用。香橙的处理，用刀从橙子的上方切出一个盖子，然后用勺子把里面的橙子肉挖干净，然后把里面的白色纹路也都清除干净，放在一旁，备用。葱姜蒜都切成末末，备用。

看了这么多，现在你学会如何制作这道美食了吗？赶紧尝试做看看吧。

H. 蟹酿橙的介绍

蟹酿橙是江苏省阳澄湖的一道汉族传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

I. 蟹酿橙的历史文化

1. 本品系闽菜中之传统佳肴；
2. 《山家清供》食谱中载，原文如下：
蟹酿橙
橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。”此本诸《易》，而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。
此菜立意新巧，今存原意，用料较原作稍改。

J. 春温一笑的阿玖，番外

有木有太阳咪咪笑的重生之学霸最后一个完整番外？！！
番外
宫后苑是皇家御花园，位于紫禁城中轴线上，坤宁宫的后方，以钦安殿为中心向前方和两侧铺展亭台楼阁，奇石罗布，佳木葱茏，百年树龄的古柏藤萝散布其间，将花园点缀得情趣盎然。
金秋时节，丹桂飘香、菊花盛开，宫后苑中秋光烂漫，风景宜人。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋风一起，菊黄蟹肥，正是持螯赏菊的好时节。这个时节，食蟹、饮酒、赏菊、赋诗向来是风流韵事，上至帝王将相，下到平民百姓，都以此为乐。
晋朝的毕卓曾说过，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”这话虽狂诞，却也道出了食蟹、饮酒的乐趣，令人陶陶。
螃蟹堪称人间美味，有“四方之味，当许含黄伯为第一”之美誉。“含黄伯”，就是金秋时的肥蟹了。到了秋天，螃蟹蟹黄肥厚、肉质白嫩，味道鲜美，用才子张岱的话来说就是“不加盐醋而五味全”“甘腴虽八珍不及”。
“可以吃螃蟹了！”小深深和小谢谢眉花眼笑。
螃蟹美味，他俩是很爱吃的，不过螃蟹性寒，他俩年纪小，皇帝和阿玖不许他俩多吃。听说父母要宴请曾外祖父、外祖父一家，举行螃蟹宴，他俩哪有不高兴的。
“要吃蟹酿橙！”小谢谢跑到阿玖面前，兴冲冲的要求。
蟹酿橙是一道传统名菜，南宋人林可山所作的《山家清供》中曾有记载，“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟”“既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴”。
“好啊，蟹酿橙。”阿玖笑咪咪的答应了。
小谢谢放心吧，一定让你吃到原汁原味的蟹酿橙，不会让你失望的。
“我么，蟹球就好了。”小深深很随和的说道。
蟹球味道又好，又不用掰来掰去的，多省事呀。
“没问题，蟹球。”阿玖也笑着答应了他。
“您真好。”小深深和小谢谢仰起小脸，笑的很甜美。
阿玖看着两个喜滋滋的孩子，微微笑起来。小深深，小谢谢，你俩无忧无虑的，整天不是惦记吃，就是惦记玩，又简单又纯粹，羡煞人也。
也只有你们能够这样了，大人倒是想，哪做得到呢？
“怀念儿时的美好时光啊。”阿玖感慨。
到 了宴客的这天，小深深和小谢谢跟着父母、哥哥们到了宫后苑的澄瑞阁。澄瑞阁座落于石桥上，既能赏花，又能看水，是秋天聚会的好地方。小谢谢一到了澄瑞阁便 四处察看地形，“曾外祖父坐哪？曾外祖母坐哪？外祖父喜欢凭栏远眺，要坐窗边的。我和小阿骄、小表弟们是要坐一起的，这小桌子小椅子是给我们准备的么，甚 好甚好。”
“爱操心的小谢谢。”皇帝、阿玖、她的哥哥们，人人笑话她。
小谢谢真是阿玖的翻板，模样像，性情像，这个处处爱操心，也是像了个十足十。
小谢谢不屑的白了他们一眼，“笑什么？我也是小主人呢。”
要招待好客人，做主人的可不就要提前做做功课么？这有什么好笑的。
“咱们小谢谢是对的，东道主理应如此。”父母、哥哥们憋着笑，一本正经夸奖小谢谢。
等 裴家大队人马来到，小谢谢看到曾外祖父、曾外祖母、外祖父、外祖母、舅舅们、表哥们、小阿骄、小表弟们，兴奋的欢呼起来。她兴滴滴的问候曾外祖父、曾外祖 母等长辈，笑容满面的和表哥、阿骄、小表弟们打招呼，忙活的不行。裴阁老、方夫人、裴二爷、林幼辉等人见了皇帝、阿玖不过尔尔，见了小正正等兄弟几人便眼 角眉梢全是笑了，见了小谢谢那是不用提了，心肝宝贝的叫着，不知如何疼爱才好。
这个和阿玖形似神更似的小姑娘，是裴家所有人的宠儿。
“我怎么觉得，从祖父祖母开始，一直到爹娘、哥哥们，人人眼里都没有我了，只有小谢谢？”阿玖看着裴阁老等人围着小谢谢亲热个没完没了，转过头，开玩笑的问着皇帝。
“哪能呢。”皇帝微笑，“祖父祖母是老人家了，更喜欢小孩子罢了，并不是眼里没你。”
阿玖粲然一笑。十哥，你很会安慰人呀。
裴三爷怀里抱着个三四岁的小姑娘，相貌生的很俊俏好看，不过，她不怎么爱笑，板着个小脸，很是严肃认真的样子。这位，当然是裴家第四代当中唯一的小阿骄了。
“小表妹！”小谢谢瞅见她，嘻嘻笑。
小表妹总是这样，用娘的话说就是小面瘫脸，真是有趣。
小表妹你怎么不笑呢，外祖父全家人都围着你转，你应该仰头向天，得意的笑，得意的笑……
裴三爷笑着蹲下身子，“小阿骄，来见过表姐。”
“表姐。”小阿骄很听话的叫了表姐，声音倒是软软糯糯的。
“乖！”小谢谢笑咪咪捏捏她的小脸。
总算有比我还小的小姑娘了，总算轮到我捏别人的小脸蛋了！
“瞅瞅小谢谢和小阿骄，两个孩子站在一起，亲姐妹似的！”裴阁老、方夫人等看着这对表姐妹，喜笑颜开。
把皇帝和阿玖乐的。小谢谢是逢人便笑，甜蜜的不像话，小阿骄却是板着个小脸，严肃的不行，这两个孩子像亲姐妹……祖父，祖母，对不住，请容我偷偷笑上一笑。
小谢谢真有做姐姐的样子，小心的牵着表妹走到皇帝、阿玖面前，给她做介绍，“小表妹，这是姑丈、姑母，你还记得不？”小阿骄当然不止一回见过皇帝和阿玖，不过，小谢谢担心她太小，不记事，十天半个月的见不着，便忘了。
皇帝和阿玖一起蹲下身子，笑吟吟看着她。
宝贝，你上回进宫是半个月之前的事了吧？还认得我们不。
“舅舅，姑母。”小阿骄仰起小脸看了皇帝和阿玖好一会儿，口齿清晰的叫道。
“多聪明的孩子呀。”众人皆是惊叹。
皇帝是她的姑丈，也是她的表舅舅，她小小年纪，竟然知道舅舅比姑丈亲么？见了皇帝，不用人教，便叫舅舅！
阿玖心花怒放，“常言说的对呀，侄女赛家姑！”捧起小阿骄嫩嫩的小脸蛋，响亮亲了一口。小阿骄，你真是我的侄女，这股子聪明伶俐劲儿，和我一模一样！
众人纷纷夸奖小阿骄，小阿骄皱皱眉头，依旧板着小脸，脸上不见一丝笑意。
“定力多好，泰山崩于前而色不变！”裴三爷得意洋洋。
“就是，小囡囡定力实在太好了！”众人纷纷附合。
阿玖看着依旧淡定的小阿骄，敬仰之情，犹如滔滔江水，连绵不绝。小阿骄，这如果换了是我，早不知得意成什么样儿了呀。
见过面，叙过寒温，众人到阁中落了坐。大人喝酒，小孩子欢笑着跑来跑去玩耍，大孩子看着小孩子，人人有事做。
小深深和小谢谢玩疯了，什么蟹酿橙、蟹球，早忘到了九宵云外。
孩子们银铃般的笑声不时响起，澄瑞阁中，到处是欢声笑语。
裴二爷等兄弟三人陪着裴阁老坐在窗前，一边喝着酒，一边含笑看着孩子们。
“祖父，大爹，爹爹，三爹，尝尝这花雕蒸红蟹。”阿玖笑吟吟走了过来。
宫女捧上了花雕蒸红蟹。这道菜是采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。这道菜一上来，花雕酒香伴随着浓郁的肉香在空气中弥漫散播，让人垂涎三尺。蟹肉入口，陈年美酒的味道不经意间在唇齿之间飘逸开来，心神俱醉。
“花雕的香，最能衬出蟹的鲜嫩。”裴二爷满意的点头。
“天厨仙供，天厨仙供。”裴三爷很是赞叹。
“好吃。”裴大爷的夸奖最是朴实无华。
裴阁老嫌弃的瞅了一眼红蟹，好吃什么呀，不够麻烦的。这么硬的壳，那么一点点肉……不够麻烦的。
裴阁老这嫌弃的模样映入他的三个儿子和宝贝孙女眼中，四人都是肚中暗乐：他老人家吃什么味道都一样呀，这蟹再怎么应景，再怎么美味，也是白搭！
阿玖忙命人上了其余的菜式。
“夹起来就能吃，多好。”裴阁老赞了一句。
夹起来就能吃……裴家三兄弟和阿玖听到耳中，不知该说什么才好。
阿玖坐在祖父身边替他盛汤、夹菜，祖孙二人微笑说着话，裴阁老时不时的看看阿玖，目光中满是怜爱。
“就像我小时候一样呀。”阿玖心满意足。
小时候我管做饭，祖父管吃，那种感觉，非常幸福。
小谢谢脸蛋粉扑扑的，牵着小阿骄跑了过来，“曾外祖父，小表妹要您！”
“快过来，快过来。”裴阁老忙不迭的说道。
裴阁老的目光落在两个小女孩儿身上，顾不上阿玖了。
不只裴阁老，裴二爷等人也是一样。
阿玖轻轻叹了口气。
“小师妹，十哥想喝汤。”皇帝不知什么时候坐到了她身边。
“好呀。”阿玖喜孜孜的拿起一个青花小瓷碗，盛了汤，递给他。
皇帝接过小瓷碗，抱怨的说道：“小师妹，从前我很嫉妒祖父呢。他能吃到你的饭，我却连你的面也见不到。”
那是多久之前的事了？阿玖微笑。
“十哥，改天咱们带孩子们到花园野炊，我弄东西给你吃。”阿玖温柔说道。
“一言为定。”皇帝郑重点头。
阿玖呼吸着空气中的香味，惬意的咪起眼睛。
菊黄蟹肥秋正浓，多么美好的时光。

美梦结束，全文完结。

作者有话要说：不好意思只有这一个番外了，大概是这段时间连续双更的原因吧，浓浓的倦怠感，实在没有精力。
感谢大家长久以来的支持和陪伴，谢谢支持的读者，非常感谢。
下本书《无瑕》10月16号开始连载，希望故事能讲的引人入胜，人物鲜活，面目生动，让大家喜欢。
再次感谢大家的支持，有缘再会！