有声小说美食家

① 小说《美食家》文本下载

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② 陆文夫的《美食家》获得过哪几个（国内外）文学奖

《美食家》荣获1983—1984年全国优秀中篇小说奖；
1989年，他获得法兰西文学骑士勋章；

先后总共四次获得全国优秀中、短篇小说创作奖。

③ 如何评价陆文夫和他的小说《美食家》

这部小说尽管着力刻画了苏州的美食，且以美食家作为题目，但如果仅仅把它理解成一部寻常的出自所谓美食撰稿人之手的流水账，就失之千里了。

陆文夫先生谈吃，一有传承，六十年代和周瘦鹃先生同席得了苏州文人饮食的真传；二有沉淀，陆先生本人在历次运动中受到的打压和苦难无数，其恬淡来自于对生活的大彻大悟，不是今日之人轻易能体会；三有慨叹，时移世易，无数人的命运被历史恶意地裹挟压迫和扭曲，到头来却是一个无所事事饱食终日只动肠胃不动脑筋’对社会毫无贡献也毫无贡献之欲望‘的朱自冶屡屡能置身事外，到头来还得了个美食家的雅称，这是陆先生的讽刺。

④ 美食家的创作背景

20世纪80年代，是一个个性探寻的时代，文学在试图找回个性的同时也试图找回久已失落的人性。小说中“人”的探讨脱离了类似“社会主义新人”的政治樊篱，开始关注普遍的人性。这种探寻的表现之一是民间审美理想的多元回归，出现了以冯骥才、邓友梅、陆文夫为代表的“市井小说”。市井小说具有“文化化”和“风俗化”的特点。作家着眼于文化的反思和审视，不再以阶级斗争的眼光观察人物，不再写你死我活的阶级斗争，而着重写人的环境的变异性、复杂性，写世界的“集体无意识”文化积淀以及对人的影响，把人放到社会现实、文化氛围以及自然环境的种种复合关系中加以刻画，透过个体活动来揭示群体社会的文化心理，也通过这种文化氛围的营造来塑造生动、真实、可信与富有历史感、文化感的人物形象。作者描摹民俗风情、市井人物，吸取通俗小说的表现方法、结构方式，作品呈现出通俗化审美取向，表现民族的审美趣味和人物的文化品格，进而深入透视民族的灵魂。其中，陆文夫通过典雅的园林、幽深的小巷、苏式的饮食、吴侬软语、评弹说唱，表现出苏州享乐性城市的文化格调，形成了独特的“糖醋现实主义”和“小巷文学”特色，中篇小说《美食家》即是他在80年代的代表作品之一。

⑤ 有关美食的有声小说

美食家 作者：陆文夫
朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，回一锅汤。如果答下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。所以他不能像奥勃洛摩夫那样躺着不起床，必须擦黑起身，匆匆盥洗，赶上朱鸿兴的头汤面。吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。

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书名：美食家

作者：陆文夫

豆瓣评分：8.1

出版社：古吴轩出版社

出版年份：2005-6-1

页数：189

内容简介：

对于吃，陆文夫很是讲究，他认为，对于一个有文化的食客来说，吃，应求一种境界，或称为环境、气氛、心情、处境。他主张，饮食饭店一定要讲究气氛，只有环境环境幽雅，气氛浓郁，食客吃起来才会有兴致，吃得舒服，吃得开心。陆文夫对各地富有特色的民间小吃，很有兴趣，走到哪儿吃到哪儿，总有品不足、尝不够的感觉。他真正做到了“行万里路，尝百口鲜”。难怪朋友都称他是“玩家”、“吃家”。

作者简介：

著名美食作家、老苏州弘文有限公司董事长陆文夫7月9日在苏州去世，享年78岁。他曾任中国作家协会副主席、江苏省作家协会主席。中篇小说《美食家》是陆文夫的巅峰之作，1983年发表于《收获》，享誉全球，并且随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力。

苏州出了名的有两个文人，一个是鸳鸯蝴蝶的周瘦鹃，一个是贪吃的美食家陆文夫。

⑦ 美食家的人物介绍

《美食家》不是所谓重大题材或反映历史斗争的宏篇巨制，但人们却可以听到历史的足音，深切地感受到历史发展的脉搏。朱自治一生忙着的就是如何吃，如何让自己一天吃得称心如意。旧时代他靠祖上留下的房产生活，时代变了，他也只能谋求吃饱，吃出点意思来。后来竟也能由一个浑浑噩噩的吃客变成了社会名流“美食家”。高小庭一心为人民服务，但他的简单的“大众化” 导致群众生活的贫乏化。他原以为这仅是干预朱自冶的纸醉金迷的生活，实际上却违反了人民的心意， 将苏州有特色的民俗文化夷为平地，这本身就是一种政治性的失误，连人民也向他提意见，只有他从多年的经历中学会用复杂的多层次的办法满足人民需求时，问题的解决才露出一点端倪。作者从“宏观”着眼而在“微观”落笔，这篇小说表面上大讲“吃经” 的小说，在一大堆有关吃喝的有声有色的描绘中寄寓了深刻的思想，在“吃”中发现一部人的历史、社会的历史，巧妙地让读者从一个特殊角度的“窗口”作观察点, 纵览了三十多年工作中“左”倾幼稚病和实用主义的不可低估的危害性，艺术地概括了建国以来几个历史阶段的经验教训，将“凡人小事”与整个国家的政治脉搏紧紧相联，具有普遍的社会意义，促使读者“深思”。
《美食家》意蕴深刻、丰富，以探讨文化问题为主，但又不局限于探讨文化问题。小说虽然主要写一个以品味佳肴为职业的人“吃”的历史、生活际遇及其精神风貌，但并非仅仅把“吃”作为一种生活现象、生理需要来描写，而主要是把“吃”作为一种特定的文化形式来描写，挖掘其社会、历史意义。作家是通过对“食”这种特定文化形式的描写思考整个文化问题，并将对文化的理解与评价通过朱自冶和高小庭这两个既对立又统一的形象体现出来的。朱自冶体现着高雅的文化，但这高雅却建立在以剥削为主的生存方式上；高小庭是自食其力的劳动者，却曾表现出一定程度的愚昧。这两个人物身上被肯定的因素的统一——高雅的文化形态与健全的生存方式的统一，才是理想的人生。 叙事手法
《美食家》以人物命运的曲折发展为主线，将朱自冶有吃、无吃的不断反复的过程和高小庭的反对美食到重视美食的过程交错推进，叙事艺术语言上借鉴了传统话本和苏州评弹的艺术手法，地方色彩浓厚，流溢着市井民俗的气息，注意写人物心理变化的细微性和合理性。写高小庭同朱自治关系的多次变化，和对朱自治态度上从厌恶到略有同情以至有所警惕的变化，既细致合理而又富于戏剧性，受到评弹艺术很多影响。结构上也脱胎于话本，小说基调缓慢悠然，即使写“文革”的部分，主流意识形态话语也并不火爆。
人物塑造
作家选取精巧的表现角度，紧扣人物关系，安排情节和组织素材，就避免了对人物言行平面化的描摹，而是径入肺腑，直撕灵魂，传神地凸现了人物鲜明的个性特色。作品没有把资本家遗少朱自冶完全塑造成一个游手好闲、好吃懒做的无赖形象，而是在尊重历史的同时，忠实于人物性格的复杂性。朱自冶迷恋“美食”式的逍遥生活，但也富有同情心：从未真正难为过借居的“我”与母亲，常常将零钱塞给“我”并以“给你给奶奶买肉吃”为由使我不至于太难堪；公私合营时，“我”的改革措施惹恼了朱自冶，他居然当面同握有权力的“我”顶撞，尽管最终被“我”的“革命大话”吓退，也足以显示他的幼稚和单纯。
《美食家》在塑造人物时注重的是整体，而并不始终环绕一个人物进行多层次多侧面的性格发掘。作家运用的散点透视，朱自治是整部作品情节的生发点、扭结点，却不是始终处于唯一的中心位置，随着情节开展，小说的中心不断移动，时而是朱自治，时而是高小庭，时而是包坤年，最后是孔碧霞，构成了作品的网状结构，而在这个整体结构中朱自治的位置和点与点之间多种复杂微妙的关系，最终完成了这个人物的形象塑造。朱自冶作为 一个“吃”的体现者，尽管本身没有什么太大的价值，但是一旦他处在整体的关系之中，他独特而又略带喜剧 色彩的命运浮沉就产生了一种奇异的艺术效用。解放前，他作为一个有钱的吃客而得到社会普遍的尊重；解放了，他又因为吃而成了“废物”，被社会无情地奚弄；最后，同样因为吃，他又突然变成“奇货”而被某些人 奉若上宾 。 在这阴错阳差、颠颠倒倒的世界中，朱自治的性格是静止的，缺乏可变性，他被动地接受社会的惩罚和奖赏、冷落和款待，既反照出历史的某种曲折多变性，人物本身又极富于存在感。而小说中朱自冶的个人生活经历的横向展开，虽游离于作品的主题之外，却构成了这个人物的生动活泼性。环绕这个人物，作品穿插进大量的世态民风的描写，使作品趣味盎然，在审美上引起读者共鸣。
幽默风格
《美食家》中关于苏州菜的制作及吃法的叙写笔调从容疏朗、语气轻松闲适、意趣细微琐碎，渲染出一种轻灵幽默的气氛。作者的手法多种多样，以典型化的描写，夸大生活现象中的不合理因素，以真切的心理剖露，显示人物的单纯和幼稚，便是酿造出幽默效果的主要手法。如高小庭对于人民群众的物质需求曾经有过错误的认识，以致看到花花绿绿的大菜馆就想像卖火柴的女孩是死在这菜馆的橱窗前，这种真切的心理描写，生动地显示了高小庭年轻时的幼稚和淳朴，具有明显的幽默效果。 另外，作家在叙述和描写的过程中，加入一些议论性因素，但并不是就事论事的说理，而是属于旁逸斜出的诙谐，更突显作品的幽默感。比如，交待朱自冶专吃 “头汤面”的嗜好后，紧接着就是一句煞有介事的议论：“吃的艺术和其它的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系”，看似为朱自冶的怪癖寻找理论根据，实际上寓谐于庄，机智地调侃对朱自冶无聊的陋习。

⑧ 陆文夫巅峰之作：美食家的txt全集下载地址

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内容预览：
我国当代著名作家、中国作家协会名誉副主席陆文夫因病医治无效，于7月9日在苏州逝世，享年77岁。苏州市文联已成立治丧委员会，初步确定遗体告别式于7月13日上午举行，之后还将举行陆文夫追思会。
陆文夫1928年生于江苏泰兴，1948年赴苏北解放区参加革命。1955年他开始走上文学创作之路，发表于1956年的短篇小说《小巷深处》让他一举成名，但很快被打成“右派”长期下放农村、工厂劳动改造，1978年才返苏州从事专业创作。
陆文夫大半生生活在苏州，他以苏州小巷人物为背景创作了一系列小说，如《小巷深处》、《临街的窗》、《美食家》等。《美食家》是他的巅峰之作，1983年发表于《收获》，获得全国第三届中篇小说奖，并随着时间的流逝显示出永恒的魅力，“美食家”这个称谓也由此风行。《美食家》被收入各种文集，并翻译成英法日等语言，畅销海外，单行本亦即日发行。
他的去世在文坛引起不小哀声，从作协领导到多年好友，无不难抑悲声。
为人为文，温婉如苏州园林 陈建……
需要别的再问

⑨ 《美食家》主要内容及人物事例形象

《美食家》简析

《美食家》作者陆文夫，1928年生，江苏泰兴人。50年代初开始文学创作，1956年出版第一个短篇小说集《荣誉》，同年又发表短篇小说《小巷深处》，颇受好评。1977年重返文坛后，在创作上不断探求和突破，发表了一系列有影响的“小巷文学”作品。已出版小说集《荣誉》、《二遇周泰》、《小巷深处》、《特别法庭》、《小巷人物志》(一、二集)及四卷本《陆文夫选集》。陆文夫注重发挥小说的批判功能，但总是带着微笑针贬积弊；坚持从日常生活中取材，将平凡的人和事放在广阔的社会文化背景上去描写，追求意蕴丰厚和“多主题的统一”。小说精于构思，有意借鉴话本和苏州评弹的表现方法，题的统一”。小说精于构思，有意借鉴话本和苏州评弹的表现方法，富有民族特色和地方风味，就像一个个构筑精巧的“苏州园林”，艳丽别致。在中国当代小说中独树一帜。
《美食家》堪称陆文夫“小巷文学”的代表作。小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉缅于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一起，构成曲折复杂的矛盾纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的社会生活，并巧妙地通过高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时期的行为和心理。朱自冶是个房产资本家，一生以吃为业，乃至吃成了“精”。进入改革开放年代之后，“会吃”也成了一门专长，他被尊称为“美食家”，出任烹饪学会会长。朱自冶的沉浮，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。这种变化纠正了一种偏见；不要单从人生观方面去鄙视这类人物，还要看到他从吃成“精”中所积累的丰富的美食文化，这是一笔宝贵的精神财富，应当受到爱护和尊重。朱自冶价值的被发现、被肯定，从一个侧面反映了改革开放的深入与发展，从这一人物好吃的不变性中非常生动深刻地揭示了历史的多变性。
高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了自己。他极其厌恶朱自冶之类的生活方式，在极左思潮的影响下，他发表“反吃喝宣言”，不做名菜，实行“大众化”。但菜肴的单调、贫乏，反把自己置于苏州美食文化的对立面。他只看到朱自冶这类寄生虫好吃图享受的一面，却看不到吃好也是人民大众的愿望这一面。经历了种种曲折之后，他终于懂得了“吃的文化”应该保存和发展。高小庭思想的几番波折，反映了建国以来几个历史阶段的“左”倾危害和经验教训，是历史的一面真实的镜子。
作品以人物命运的曲折发展为主线，将朱自冶有吃、无吃的不断反复的过程和高小庭的反对美食到重视美食的过程交错推进，并将历史与现实沟通起来，从中显示出丰富的社会内涵。小说以苏州的风土人情、园林景致、名菜佳肴、历史古迹等营构独特的景观，造成作品特有的情调、意境和韵味，加上吴语的运用舒卷自如，为作品增添了浓郁的地方色彩。

⑩ 《美食家》txt全集下载

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